Αρχική / Θετικές Επιστήμες / Χημεία / The Science of Cheese

The Science of Cheese

ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ
Τιμή
29,03 €
32,25 € -10%
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αποστέλλεται σε 10 - 15 εργάσιμες ημέρες. Υπό την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον προμηθευτή.

Only book to discuss the actual chemistry, biology, and physics of cheese making.Contains stories and facts from Michael Tunick's 27 years in cheese research.Conversational writing style that makes the content accessible to both scientists and hobbyists.

Συγγραφέας: Tunick Michael
Εκδότης: OXFORD UNIVERSITY PRESS
Σελίδες: 281
ISBN: 9780199922307
Εξώφυλλο: Σκληρό Εξώφυλλο
Αριθμός Έκδοσης: 1
Έτος έκδοσης: 2014

Σας προτείνουμε

Newsletter

Εγγραφείτε στο newsletter για να λαμβάνετε πρώτοι τις νέες κυκλοφορίες και τις προσφορές μας
Ο λογαριασμός σας